À 66 ans, après trois mois et demi de rétablissement seulement, j’ai l’impression de revenir à la vie. J’ai joint le programme « Liberté alimentaire » proposé par Dre Nathaël Leduc Arbour, le 22 juin 2023. Dès les premières rencontres, j’ai réalisé la chance que j’avais d’appartenir à un groupe ayant à cœur, comme moi, leur santé globale. Depuis une trentaine d’années, je savais que mon alimentation était un facteur déterminant dans l’augmentation de mon poids, d’année en année, et l’apparition de plusieurs problèmes métaboliques (notamment hypercholestérolémie, hypertension, hyperglycémie). Mais d’apprendre que l’insuline en trop dans mon sang bloque la leptine au niveau des cellules de mon cerveau, amenant ce dernier à croire que je meure de faim, a été une révélation. Je comprends maintenant que ma perte de contrôle de la quantité de nourriture ingérée, de mon poids, et insidieusement de ma santé métabolique ne résulte pas d’un manque de volonté, mais d’une dysfonction cérébrale entrainant une faim insatiable. Le programme et le groupe d’entraide m’ont permis de mettre en relief la place centrale qu’a occupée la dépendance alimentaire dans ma vie et de l’influence qu’a joué cette maladie sur ma santé physique et mentale depuis ma tendre enfance. Je constate aujourd’hui que mon parcours de vie a été grandement influencé par ce dysfonctionnement. Je suis persuadé que la dépendance alimentaire, « première dépendance », a été la bougie d’allumage de plusieurs autres qui se sont manifestées à l’adolescence telle que la dépendance à la cigarette, à l’alcool, aux drogues et au jeu. Avec le temps et les responsabilités qui viennent avec le travail et la famille, je suis venu à bout de ces dépendances secondaires. Toutefois, la cause racine elle, « la dépendance alimentaire » a continué sournoisement à plomber ma santé, d’année en année, sans que je sois en mesure d’arrêter le train de la compulsion à trop me nourrir, et ce, même avec toute la volonté du monde. Début cinquantaine je pesais 250 livres, soit environs 70 livres en trop pour une personne de ma taille. C’est là que mes problèmes métaboliques sont apparus et que la forme physique s’est mise à décliner (apnée du sommeil, insomnie, douleurs articulaires au dos, aux hanches et aux genoux). Bien qu’à quelques occasions j’aie réussi à perdre quelques livres par moi-même où avec l’aide des programmes « Mince à vie » et « Outremangeur anonyme », j’ai inexorablement toujours repris les livres perdues. Début juin 2023, dans le cadre du sommet sur la santé métabolique, j’ai eu la chance d’assister à une conférence du Dre Leduc-Arbour. J’ai joint son programme dans les jours suivants. Au début, je trouvais que cinq rencontres zoom proposées hebdomadairement (non obligatoires) c’était beaucoup, mais j’ai vite compris que la dynamique de groupe constituait le socle sur lequel repose l’efficacité du programme. Cette communauté bienveillante est pour moi un fil d’Ariane me permettant de maintenir mes intentions, d'anticiper les difficultés et de retrouver le chemin de la liberté alimentaire. L’approche holistique du programme permet d’explorer une multitude de sujets en lien avec la santé globale tout en s’adaptant, d’une rencontre à l’autre, au besoin du groupe. Surprenamment, je n’ai pas eu trop de difficultés à modifier mon alimentation en fonction des suggestions proposées, notamment de couper le sucre, les féculents et les aliments transformés. Toutefois, dans les premières semaines, j’ai été sujet à des symptômes de sevrages s’apparentant à ceux que j’avais connus à l’adolescence, en arrêtant de fumer la cigarette. Je mange à ma faim et mon objectif premier n’est pas de perdre du poids à tout prix, mais plutôt de retrouver ma santé métabolique, de regagner mes capacités physiques et une certaine mobilité articulaire perdue en lien avec des douleurs inflammatoires. Les résultats obtenus en si peu de temps (trois mois et demi) sont surprenants. Porté par la dynamique du groupe, j’ai perdu une quinzaine de livres sur la balance, mon sommeil est plus réparateur, ma pression artérielle et ma glycémie sont revenues à des valeurs normales, mes douleurs articulaires sont beaucoup moins invalidantes, ma pratique quotidienne du yoga est plus fluide, j’ai recommencé à marcher en montagnes et ma saison de ski de fond s’annonce des plus prometteuse. Mille mercis, Dre Leduc-Arbour, de nous donner accès à ces connaissances à la fine pointe des dernières découvertes scientifiques et pour cette pratique innovante qui change nos perspectives de santé pour le reste de nos vies.